 | La Encefalopatía Espongiforme
Bovina la contrae la vaca por el cúmulo de proteínas priónicas que los bóvidos no pueden
eliminar, depositándose principalmente en las células de su tejido
nervioso. |
| Luego es una enfermedad que padecen las vacas, derivada de una intoxicación
crónica por una alimentación inadecuada. No es una infección |
| Esta enfermedad ha sido introducida por el hombre en la cabaña ganadera
bovina, al alimentar a estos herbívoros como si fuesen carnívoros, con
piensos de harinas animales
obtenidas de los subproductos de los despieces de las reses utilizadas para
carne de consumo humano. |
| Los priones no provocan
infecciones, sino envenenamientos o intoxicaciones, ya que no son
patógenos vivos del tipo de los virus o las bacterias, lo cual significan
que no se reproducen ni se replican. |
| Los priones
"anidan" en tejidos muy concretos de las reses, no se han
demostrado ni en la leche ni en los músculos del las vacas (la carne). |
| Sólo la ingesta masiva y permanente de priones
por humanos podría desencadenar la Encefalopatía Espongiforme Humana en
aquellos. |
| Los animales, incluidos los humanos, pueden desarrollar la
Encefalopatía Espongiforme a través del material genético adquirido por
la herencia.
En España aún no se ha asociado la Encefalopatía
Espongiforme Humana con la ingesta de carne de vacuno. |
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