Alimentar a una vaca con filetes de carne evidentemente resulta claramente antieconómico....... Pero ya hace unos años que avispados químicos e industriales se dieron cuenta que en el proceso de matanza y despiece de las reses de consumo se desperdiciaban importantes cantidades de tejidos y grasas que resultaban muy pobres para nuestro consumo.

¿Que se podía hacer para aprovechar los subproductos de despieces de reses?.......  Eureka, sencillo: Se  molturan estos restos (tripas, tuétanos de hueso, medulas espinales, cartílagos y demás productos de esa clase) se secan y se transforman en harinas cárnicas con las que se ceba a la vaca para que engorde más y en menos tiempo (el negocio del siglo, nada se desperdicia).

Estas "harinas" son básicamente la dieta de la que se alimenta un buitre, que es un animal que se alimenta de carroña, es decir de restos de animales muertos y a los que depredadores más importantes (como los leones por poner un ejemplo) ya han sacado las mejores piezas. .......... el buitre esta adaptado por millones de años de evolución a esa dieta.

Pero la vaca no es un animal carnívoro y muchísimo menos carroñero. La vaca está adaptada a unas proporciones de aminoácidos y proteínas y al variársela, su tubo digestivo y su fisiología no pueden manejar las proporciones y los tipos de proteínas que le llegan, así que como es norma en casi todos los sistemas fisiológicos animales "con lo que no se sabe que hacer se amontona en algún sitio".

........... Por lo que se sabe hasta el momento (y no parece que vaya a haber una sorpresa importante) las delicadísimas proteínas que conforman el cerebro son las que amontonan esos programas proteicos corruptos y a la vez son las más sensibles a los errores por "amontonamiento" de aminoácidos con los que el organismo literalmente "no sabe que hacer".